La chef Linda Cherem te comparte la receta perfecta de los tacos de huevo en salsa mexicana con su toque personal, inténtalo para un desayuno delicioso
Ingredientes:
4 piezas de huevo enteros
1/4 taza de leche
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de mantequilla
70 gramos de quesillo o queso Oaxaca
Salsa:
4 jitomates picados
1/2 taza de cebolla picada Dino
1 chile verde picado fino
4 cucharadas de cilantro picados
2 cucharaditas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de knor suiza
Frijoles refritos al gusto
Tortillas de maiz
Procedimiento:
Batir el huevo con la leche y sal.
Calentar el sartén ,fundir la mantequilla, agregar el huevo, bajar la flama, no mezclar de inmediato ir despegando orillas de afuera hacia adentro, agregar el queso y cocer hasta q esponjen pero estén tiernos.
Por separado en otro sartén agregar el aceite, la cebolla, cocinar, la sal, los chiles, los Jitomates y los condimentos, cocinar muy bien, agregar el cilantro.
Colocar esta salsa sobre el huevo y mezclar.
Rellenar las tortillas calientes con los frijoles y el huevo, servir bien caliente.
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